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食品廠消毒機只能用在食品廠里面?它的應用范圍比你想象中的更加廣泛!

發(fā)布日期:2021-01-04      瀏覽次數(shù):2119

    食品廠消毒機是食品加工必需設備,為保證食品安全,主要是用于加工車間與加工設備的消毒滅菌,空間的消毒滅菌,物品的表面消毒滅菌,水的消毒滅菌,食品設備、容器、工具、生產(chǎn)過程的消毒滅。

    食品廠消毒機主要應用:

    空間殺菌消毒應用

    速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好,同時可去除異味污染。

    對于中央空調(diào)凈化系統(tǒng)以外的潔凈區(qū),或需要滅菌的其他房間則需單獨進行滅菌處理。方法是先用臭氧發(fā)生器,直接安裝在該房間內(nèi)。根據(jù)需要設定消毒時間,消毒結(jié)束便自動關機,所以使用非常方便。按房間空間體積的大小選型使用。只要滿足臭氧濃度的要求,就可以達到消毒滅菌的目的。比用化學試劑對房間的熏蒸要省事得多,可*代替化學熏蒸,縮短消毒時間,避免二次污染。

    物品的表面消毒滅菌

    在食品生產(chǎn)過程中,常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產(chǎn)場所等進行物體表面消毒。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒,但消毒不*,存在消毒死角,衰減快,對于特定環(huán)境中的某些細菌無法殺死等種種弊端。

    水的消毒滅菌

    在食品廠用水的地方較多,有原料用水,清洗用水及飲用水等區(qū)別。據(jù)不同的水質(zhì)要求,采用不同的工藝流程,消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達到滿意的效果。

    食品設備、容器、工具消毒殺菌

    在飲料,果汁等生產(chǎn)過程中,臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設備及盛裝容器的浸泡和沖洗,從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操作方法,一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌、病毒大量被沖淋掉;二是殘留在表面上的未被沖走的細菌、病毒被臭氧殺死,非常簡單省事,而且在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生死角,還*避免了生產(chǎn)中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質(zhì)排放及殘留等問題。另外,利用臭氧水對生產(chǎn)設備的消毒滅菌技術結(jié)合膜分離工藝、無菌灌裝系統(tǒng)等,在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類的生產(chǎn),可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。

    在蔬菜加工中的應用,如小包裝蔬菜如傳統(tǒng)的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中,很多企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,往往采用包裝后高溫殺菌的工藝,這樣不僅對產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來了不利的影響,而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術可避免傳統(tǒng)加工工藝對產(chǎn)品質(zhì)量帶來的不利影響,并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本。

    在水產(chǎn)制品加工中的應用,在冷凍水產(chǎn)品的凍前處理中,通過臭氧水噴淋殺菌對水制產(chǎn)品的衛(wèi)生指標可以起到很好的控制作用。

    在冷庫中的應用

    一是殺滅微生物——消毒殺菌;二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化—-除臭;三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化,從而抑制新陳代謝過程。
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