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臭氧烘干消毒柜在食品安全技術(shù)方面的使用狀況

發(fā)布日期:2018-09-10      瀏覽次數(shù):2695
   目前食品安全問題非常嚴(yán)峻,我們也經(jīng)常在各種媒體上知道出現(xiàn)了很多次重大的食品安全問題,給人民的生活健康造成了嚴(yán)重的危害。有什么辦法可以解決這些問題呢,有沒有一種消毒方式是又快捷、又安全而且不會(huì)對(duì)食品造成二次污染呢?通過我司科研人員的不懈努力終于找到了解決的方法,那就是臭氧消毒。臭氧烘干消毒柜的出現(xiàn)解決了上述的問題,而且方便成本低。下面我就為大家介紹這種消毒技術(shù)。
 

  1、什么是臭氧
 
  要了解臭氧烘干消毒柜就要知道什么是臭氧。臭氧(O)又稱為超氧,是氧氣(O)的同素異形體,在常溫下,它是一種有特殊臭味的淡藍(lán)色氣體。臭氧主要存在于距地球表面20~35公里的同溫層下部的臭氧層中。在常溫常壓下,穩(wěn)定性較差,可自行分解為氧氣。臭氧具有青草的味道,吸入少量對(duì)人體有益,吸入過量對(duì)人體健康有一定危害(不可燃,純凈物)氧氣通過可變?yōu)槌粞酢?/div>
 
  2、臭氧消毒原理
 
 ?。?)、臭氧對(duì)細(xì)菌滅活的機(jī)理:
 
  臭氧對(duì)細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部,作用于蛋白和脂多糖,改變細(xì)胞的通透性,從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。臭氧還作用于細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì),如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。
 
 ?。?)、臭氧對(duì)病毒的滅活機(jī)理:
 
  臭氧對(duì)病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈,并使RNA受到損傷,特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后,電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片,從中釋放出許多核糖核酸,干擾其吸附到寄存體上。
 
  臭氧烘干消毒柜殺菌的*性是不容懷疑的。
 
  3、臭氧消毒優(yōu)點(diǎn)
 
 ?。?)、消毒殺菌效率高:對(duì)細(xì)菌的殺滅率優(yōu)于紫外線燈,是紫外線燈的1.5-5倍。
 
 ?。?)、廣譜性:對(duì)多種病毒、細(xì)菌、微生物都具有*的殺滅能力,還可防霉、除霉、保鮮、去異味、并可降低有害物質(zhì)。
 
 ?。?)、無二次污染:臭氧消毒后無需任何外界因素的介入,自然還原為氧氣,無任何有毒有害殘留物質(zhì)的殘留。
 
 ?。?)、消毒:不同于紫外線的光線照射,它可通過氣體的彌散,到達(dá)各個(gè)角落,甚至地毯類的一定深度。對(duì)不規(guī)則物品的表面和內(nèi)腔,也可達(dá)到滿意的消毒殺菌效果。
 
 ?。?)、節(jié)能、降耗、殺菌:一臺(tái)臭氧烘干消毒柜毒殺菌器約等于5-8支紫外線燈管的功耗,耗電量紫外線燈管的四分之一,有效使用壽命是紫外線的燈管的8-10倍。
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